Notiziario
Editoriali
EFSA
Eventi
L’Angolo delle Sentenze
News
Additivi&Ingredienti
Abstract
Applicazioni
Prodotti
Protagonisti
Inchiesta
Tecnologia
Processo
Ricerca
Macchine
Studi Scientifici
Caffè
Carni
Cioccolato
Confetteria
Conserve
Materiali
Pane
Pasta
Prodotti da forno
Tesi
Università
Packaging
Aziende
Attualità
Materiali
Efficienza Energetica
Cerca
venerdì, novembre 7, 2025
Chi siamo
Informazioni
Abbonati alla rivista
Iscriviti alla Newsletter
I Libri del settore alimentare
Macchine Alimentari
Notiziario
Editoriali
EFSA
Eventi
L’Angolo delle Sentenze
News
Additivi&Ingredienti
Abstract
Applicazioni
Prodotti
Protagonisti
Inchiesta
Tecnologia
Processo
Ricerca
Macchine
Studi Scientifici
Caffè
Carni
Cioccolato
Confetteria
Conserve
Materiali
Pane
Pasta
Prodotti da forno
Tesi
Università
Packaging
Aziende
Attualità
Materiali
Efficienza Energetica
Home
Studi Scientifici
Pagina 65
Studi Scientifici
Ultime
Ultime
Articoli in evidenza
Più popolari
Gli Articoli popolari di questa settimana
Il punteggio dei commenti
Casuale
Il ruolo degli ultrasuoni nell’industria alimentare
6 novembre 2025
Utilizzo della spettroscopia e dell’intelligenza artificiale per il monitoraggio in linea della qualità di prodotti a base di cacao
Nuove strategie per la produzione di cioccolato resistente al calore
Magnetismo, innovative applicazioni nel mondo delle emulsioni
Effetto dello scongelamento assistito da campi elettrici pulsati sulla qualità della carne
Miscelazione di carne e sale in cutter pilota
12 dicembre 2012
0
Aspetti critici nella migrazione delle frazioni lipidiche nel cioccolato
12 dicembre 2012
0
Effetti del tipo di cottura sui fenomeni di invecchiamento del pane...
12 dicembre 2012
0
Effetti del tempo di stoccaggio su impasti surgelati nell’industria del pane
12 dicembre 2012
0
1
...
63
64
65
Pagina 65 di 65