venerdì, Luglio 18, 2025
Home Studi Scientifici Pane

Pane

Ultime

Influenza delle condizioni di congelamento sul profilo proteico di pane al...

0

Effetto dell’impiego di atmosfere contenenti argon sulla conservazione di pane con...

0

Valutazione della performance di un forno solare per la cottura del...

0

Il ruolo delle proteine diverse dal glutine sulla struttura e sulle...

0

Farine integrali, tecniche innovative per migliorarne la performance di panificazione

0

Studio sul meccanismo di formazione e sulla tecnologia di rilevamento del...

0

Applicazione di nuovi strumenti analitici e processi per il monitoraggio della...

0

Effetto dell’utilizzo del processo di miscelazione degli impasti a due fasi...

0

Produzione accelerata del pane mediante l’applicazione di una nuova tecnologia di...

0

Utilizzo della spettroscopia FT-NIR per l’autenticazione della pasta a base di...

0
123...7Pagina 1 di 7
© 2022 Edizioni PVI - Tutti i diritti riservati | Sede legale: Via Eritrea 21 - 20157 Milano | Capitale societario deliberato: € 98.800 - Capitale societario versato: € 98.800. | Codice fiscale, Partita Iva e Iscrizione al Registro delle Imprese di Milano: 10518630156