Cosa intendiamo per Caffè Verde o Green Coffee? Non si tratta di un caffè esotico, ma di un chicco di caffè crudo e dalla particolare colorazione color foglia. Questo chicco non viene tostato, ma semplicemente fatto essiccare. Contiene preziosi elementi, come l’acido clarogenico, l’acido quinico, le vitamine minerali e i polifenoli. Soprattutto questi ultimi, i…