Molto spesso capita di chiedersi quale sia la parte più piccante di un peperoncino: molti pensano che il massimo della piccantezza risieda nei semi, altri credono invece, che la parte superiore del peperoncino sia più piccante di quella inferiore. Nessuna di queste teorie è corretta, o almeno, non del tutto. Le ghiandole capsaiciniche del peperoncino … Leggi tutto Qual è la parte più piccante del peperoncino?