PIM presenta HSCD–High Speed Cold Dryer, un’innovazione pensata per l’essiccazione industriale alimentare.
Grazie alla combinazione di onde elettromagnetiche non ionizzanti e vuoto, in un sistema a gestione dinamica controllata, l’impianto essicca qualsiasi prodotto o composto di origine organica, vegetale e animale a temperature comprese tra 15 e 35°C, fino a dieci volte più rapidamente rispetto ai metodi tradizionali, preservando il colore, l’aroma, il gusto e i nutrienti.
Il sistema di essiccazione garantisce fino all’80% di risparmio energetico, minori emissioni di CO2 e il recupero totale dell’acqua estratta, per un processo realmente circolare e sostenibile. Test su oltre 150 prodotti, dalla frutta alla carne, dalle erbe aromatiche e officinali agli scarti alimentari, dai vegetali ai legumi e fino al pesce, confermano la ripetibilità e la qualità del risultato: un alimento “vivo”, naturale e sicuro, con riduzione della carica microbiologica di 5 Log e nessuna ossidazione.
