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Tecnologia

Lastre di rivestimento per alte temperature

Ideali per il rivestimento di grandi superfici soggette a usura, le lastre iglidur A160 sono caratterizzate da elevata durata e resistenza agli agenti chimici. Igus...

Studi scientifici

Ottimizzazione della fermentazione del caffè verde con il metodo della superficie...

Oltre alle varietà robusta e arabica cresce l'uso di caffè Luwak ricavato da chicchi passati nel tratto gastrointestinale dello zibetto africano, animale che vive...

L'angolo delle Tesi

Valorizzazione dei sottoprodotti della lavorazione dei cereali: da residui a preziose...

Questa tesi di dottorato ha riguardato il recupero e la valorizzazione dei sottoprodotti della lavorazione dei cereali includendo gli aspetti relativi alla sicurezza, l’applicazione...

UniversitĂ 

SLIM 2024, la conferenza internazionale dedicata alla shelf life

Dal 20 al 23 maggio 2024 a Reggio Emilia si svolgerà l'11ª edizione di SLIM (Shelf Life International Meeting). La conferenza è organizzata dal Gruppo...

Protagonisti

MOCA: un approccio strategico per le aziende

Anni fa, le analisi richieste dalle normative erano l'unico modo per supportare le dichiarazioni di conformitĂ  dei MOCA. Oggi la valutazione critica dei risultati...

Packaging

Carrelli elevatori retrattili

Baoli presenta tre modelli di elevatori: il retrattile KBR 14-20 e gli elettrici KBE 18-35 e KBD/G 25-35 con motore a combustione interna. I...

Energia

I costi ambientali nascosti dei sistemi alimentari

“I costi degli attuali sistemi alimentari sono di gran lunga superiori al loro contributo alla prosperità globale”. Lo afferma la Food System Economics Commission...

Inchiesta

Meccanica e food: due simboli del Made in Italy

In base ai dati di Assofoodtec, il 2022 è stato un anno di soddisfazione. Ma nel 2023 è prevista una situazione di sostanziale stabilità. Un...

Additivi & Ingredienti

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