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Tecnologia

Regolatori PID: Gefran presenta la serie Multifunction con funzioni avanzate per la...

Gefran, multinazionale italiana specializzata nella progettazione e produzione di sensori, strumentazione per il controllo di processi industriali, azionamenti elettrici e sistemi per l’automazione, introduce sul...

Studi scientifici

Applicazione di nuovi strumenti analitici e processi per il monitoraggio della...

L’obiettivo di uno studio recente, effettuato da un gruppo di ricercatori italiani (Lodi et al., 2021), è stato quello di caratterizzare gli impasti per...

L'angolo delle Tesi

Valorizzazione dei sottoprodotti della lavorazione dei cereali: da residui a preziose...

Questa tesi di dottorato ha riguardato il recupero e la valorizzazione dei sottoprodotti della lavorazione dei cereali includendo gli aspetti relativi alla sicurezza, l’applicazione...

Università

Protagonisti

Enrico Sarti, la bella stagione

Il dottor Enrico Sarti, laureato in Scienze Zootecniche e Tecnologie delle Produzioni Animali presso l'Università di Parma, lavora in uno dei Ce.Di di Coop...

Packaging

Cambio formato senza attrezzi

Con oltre venticinque anni di esperienza nel campo dell'imbottigliamento, OMS propone soluzioni di imbottigliamento che trovano applicazione in diversi settori tra cui bevande, liquori...

Energia

Scarti = energia

Con la crescita dei costi energetici, le soluzioni che permettono alle aziende di ridurre i consumi delle linee di produzione diventano sempre più interessanti,...

Inchiesta

Soluzioni per la produzione di prodotti da forno

Automazione delle linee, controllo ottimale dei parametri quali temperatura e umidità relativa, ingredienti innovativi fanno del settore dei prodotti da forno uno dei più...

Additivi & Ingredienti

Pasta

Pane

Pizza

Dolci

Cioccolato

Caffè

Confetteria

Carni

Conserve