Notiziario

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Tecnologia

Nuovi amplificatori di commutazione isolanti flessibili a quattro canali

Il nuovo IM18-4DI di Turck Banner offre un'elevata densità di segnale e una funzione di splitter configurabile in modo flessibile, nella versione IMX18-4DI anche...

Studi scientifici

Utilizzo della spettroscopia NIR e della chemiometria per la predizione della...

La spettroscopia nel vicino infrarosso (NIR) accoppiata alla chemiometria è considerata come una metodologia analitica a basso costo, rapida e rispettosa dell’ambiente per misurazioni...

L'angolo delle Tesi

Valorizzazione dei sottoprodotti della lavorazione dei cereali: da residui a preziose...

Questa tesi di dottorato ha riguardato il recupero e la valorizzazione dei sottoprodotti della lavorazione dei cereali includendo gli aspetti relativi alla sicurezza, l’applicazione...

Università

Protagonisti

Tecnologie non termiche per la trasformazione degli alimenti

L'adozione di nuove tecnologie non termiche aiuta le aziende alimentari a migliorare i processi, la sostenibilità e la qualità dei prodotti in senso lato. La...

Packaging

Nuovi compositi a base di acido polilattico e lignina

Negli ultimi dieci anni la lignina è stata oggetto di una grande attenzione, soprattutto alla ricerca di usi appropriati, sostanzialmente perché è disponibile in...

Energia

Comunità energetiche nell’industria alimentare

Gli elevati aumenti dei prezzi delle commodities energetiche e l’importanza sempre crescente delle tematiche di sostenibilità nelle attività d’impresa dovrebbero favorire l’efficienza energetica. Ma...

Inchiesta

Pasta, le ultime novità nelle linee di produzione 

I pastifici hanno a disposizione macchine moderne che consentono di avere sotto controllo tutta la linea di produzione. Si tratta di impianti sempre più...

Additivi & Ingredienti

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