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Tecnologia

Elevatori elettrici manovrabili

I carrelli elevatori elettrici da 48 V a tre o quattro ruote CAT Lift Trucks hanno un design ergonomico e portate da 1,4 a...

Studi scientifici

Influenza delle elevate pressioni sulla qualità e sulla shelf-life di purea...

Come è ben noto, le fragole fresche sono un frutto facilmente deperibile e, pertanto, la loro conservazione avviene, spesso, sotto-forma di diversi tipi di...

L'angolo delle Tesi

Università

Protagonisti

Un domani migliore

Comprensione culturale al centro di un’importante riflessione propositiva di servizi per le piccole e medie aziende alimentari italiane Giappone, Vietnam, Cina: gli imprenditori italiani vorrebbero...

Packaging

Cobot potenziati

La gamma di robot collaborativi e-Series di Universal Robots comprende tre modelli (UR3e, UR5e, UR10e con capacità di carico utile al polso di 3,...

Energia

Scarti organici, una soluzione europea per recuperare nutrienti

La filiera agroalimentare mondiale si trova di fronte ad una doppia sfida: individuare nuove fonti di approvvigionamento per i nutrienti necessari alla produzione agricola...

Inchiesta

Alimenti, contaminazioni sotto controllo

I laboratori sono attrezzati per garantire analisi in grado di rilevare i maggiori contaminanti negli alimenti, siano essi di origine fisica, chimica o microbiologica,...

TTIP, tra luci e ombre

Additivi & Ingredienti

Frumento, valutazione della qualità tecnologica mediante indici reologici di tipo fondamentale

Nelle abitudini alimentari mediterranee, il frumento rappresenta un cereale essenziale essendo utilizzato come ingrediente principale per alimenti come pane e pasta, prodotti alla base...

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