Notiziario

Advertorial

Tecnologia

Supply Chain, aggiunta di valore con la manifattura additiva

HP&Festo in testa alle tendenze della produzione digitale. I processi di manifattura additiva sono all'avanguardia della 4a rivoluzione industriale con i suoi numerosi vantaggi. Essi...

Studi scientifici

L'angolo delle Tesi

Università

Tutte le applicazioni del bergamotto di Reggio Calabria

Il bergamotto (Citrus Bergamia Risso) è un frutto ibrido naturale derivato all'arancio amaro (Citrus aurantium L.) e dal limone (Citruslimon L.), caratterizzato da un...

Protagonisti

Daniela Pezzano, sicurezza alimentare e food delivery

Piattaforme web ed app per gestire gli ordini di fornitori e clienti, consegne affidate solo a personale specializzato, strategie impostate nella convinzione che il...

Packaging

Marcatori laser

La serie CSL di Linx, distribuita in Italia da Automation Address, comprende marcatori laser CO2 caratterizzati da sorgenti laser da 10/30 e 60 W...

Energia

Pompe speciali per ridurre i consumi energetici nel food processing

Un team di ricercatori americani ha progettato una pompa di calore ad ammoniaca (NH3) e due ad anidride carbonica (CO2) in grado di ridurre...

Inchiesta

Certificazioni, i Sistemi di Qualità come strumento difensivo

Il valore dei Sistemi di Gestione della Qualità nell’ambito della difesa da eventuali contestazioni per prodotti non conformi. Chiara Marinuzzi, Avvocato ed Esperta di Legislazione...

Additivi & Ingredienti

Polifenoli, estrazione a partire da foglie di carciofo di Paestum

Il carciofo (cynara scolimus) è una pianta perenne largamente coltivata nel bacino del Mediterraneo, in particolare al centro-sud Italia. Le caratteristiche curative del carciofo sono...

Pasta

Pane

Pizza

Dolci

Cioccolato

Caffè

Confetteria

Carni

Conserve