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Nuovi metodi analitici per la determinazione della percezione dell’aroma del caffè

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Differenziazione tra caffè biologico e convenzionale mediante spettroscopia NMR

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Modulazione dell’aroma del caffè mediante fermentazione con Rhizopus oligosporus

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Il consumo moderato di caffè migliora l’attenzione e favorisce la concentrazione

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Coltivazione verticale su fondi di caffè per produrre funghi

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Consumo di alimenti ricchi di xantine durante la gravidanza

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Consumare abitualmente caffè non provoca disidratazione

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