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Utilizzo della spettroscopia NIR e della chemiometria per la predizione della concentrazione di diversi composti in chicchi di caffè non tostati

7 dicembre 2022

L’olio estratto dai fondi di caffè può sostituire parte del burro nei prodotti da forno

Sviluppo di un biosensore per smartphone per il rilevamento di ocratossina A nel caffè

Utilizzo della spettroscopia di risonanza magnetica nucleare protonica per la determinazione della varietà del caffè

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