OriQ Baked Products è un sistema automatizzato per il controllo in tempo reale della qualità dei prodotti da forno.

Progettato da Oripan per portare in linea i test solitamente eseguiti in laboratorio, riduce al minimo il tempo tra il rilevamento di eventuali difetti e l’intervento correttivo, migliorando la tempestività delle azioni e la costanza qualitativa del prodotto.

Il sistema effettua le misurazioni senza la necessità dell’intervento dell’operatore, e produce report completi a supporto della tracciabilità e della conformità con standard aziendali o richieste dei clienti. I controlli qualità sono definiti all’interno della ricetta: per ogni prodotto è possibile configurare i test da eseguire, i valori target, le tolleranze ammesse e il peso di ciascun parametro.

Al termine del test al campione analizzato è assegnato un punteggio qualità, e se risulta inferiore alla soglia preimpostata il sistema invia notifiche immediate. Integrato con la piattaforma OFS, permette di analizzare in profondità i dati produttivi per individuare le cause delle deviazioni qualitative, siano esse legate ai processi a monte, alle materie prime o ai parametri macchina, e di intervenire per riportare la produzione entro le specifiche desiderate.