Essiccatoi per paste alimentari

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L’essiccatoio EC 50 di Cozzi ha la capienza di due carrelli con 25 telai/cad. Ogni telaio misura 60×120 cm, per 4/5 kg di prodotto fresco. Due carrelli pieni contengono 200/250 kg di pasta da inserire nell’essiccatoio automatico che ha cicli di lavoro in cui manda aria calda (spinta da ventole e scaldata da resistenze) da dx a sx e viceversa. L’inversione di marcia è necessaria per asciugare la pasta sia in superficie sia nella parte che appoggia sul telaio. L’umidità estratta dalla pasta è estratta tramite gli estrattori con un procedimento automatico. Il ciclo di essiccazione completo dura dieci ore circa. I telai si caricano con capienze diverse in base al tipo di pasta, per non sovrapporre né schiacciare il prodotto quando è ancora morbido. L’avviamento presso il cliente è a cura dei tecnici dell’azienda, che spiegano il corretto procedimento di produzione e i tempi di essiccazione senza aggravio di costi.

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