Astori Tecnica presenta Ankom TDF, per l’analisi di fibra dietetica totale, solubile/insolubile o integrata sui campioni di alimenti e materie prime. Lo strumento automatizza il ciclo di digestioni enzimatiche, incubazioni, agitazioni e filtrazioni, e permette di svolgere il processo analitico secondo il metodo AOAC 991.43 e AOAC 2009.01 o AOAC 2011.25 (fibra dietetica integrata). I passi dell’analisi sono controllati dal software, mentre il sistema di pompe multicanale provvede alle aggiunte delle soluzioni di reagenti ed enzimi e ai risciacqui. La tecnologia brevettata dei sacchetti filtranti aumenta la superficie filtrante dei sacchetti con il campione, riducendo i tempi. Un campione di crusca d’avena, per esempio, è filtrato in meno di due minuti senza interventi dell’operatore per la filtrazione. Questo tipo di analisi permette di recuperare il filtrato per effettuare la correzione delle proteine e delle ceneri, come da metodo ufficiale. Il procedimento analitico si basa sui kit Megazyme commercializzati dalla stessa azienda. Lo strumento ha sei posti indipendenti per altrettanti test e consente di eseguire fino a 18 test/giorno.