Sciogliere e mantenere in temperatura il cioccolato

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CarapHot è uno scioglitore di cioccolato concepito e studiato da ICB Tecnologie per sciogliere e mantenere in temperatura il cioccolato.

All’interno della macchina è posizionata una carapina estraibile in cui inserire il cioccolato, ma anche salse, glasse e creme utilizzabili per operazioni come la copertura di gelati su stecco, il topping e la decorazione sia di gelati artigianali sia di gelati soft, frozen yogurt, eccetera.

Le carapine hanno una profondità di 25 cm, il che le rende ideali per immergere a fondo i prodotti. Il sistema di riscaldamento è studiato appositamente per garantire una temperatura omogenea.

Il punto di forza dello scioglitore è la possibilità di incasso nel bancone grazie all’apposito kit.

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