Il buratto Partisani a pulsazione centrifuga consente di ottenere un’elevata produzione con alto tasso d’estrazione e il minimo assorbimento di forza motrice. Studiato con ingombro ridotto, è di semplice funzionamento e associa la flessibilità del diagramma di lavorazione alla semplice e rapida intercambiabilità dei setacci. Permette di selezionare più tipi di farine, cruschello e crusca grazie alla coclea a palette situata nella parte inferiore, la quale raccoglie i prodotti e li convoglia agli scarichi. La struttura è d’acciaio saldato verniciato a forno con prodotti approvati per il contatto con gli alimenti. Il rotore inox a pulsazione centrifuga è montato su supporti con cuscinetti a sfere stagni alla polvere. I setacci sono costruiti in materiale plastico certificato per uso alimentare e acciaio inox. Le 3/4 bocche di scarico separate permettono l’insacco di vari sfarinati, mentre la bocca di scarico laterale serve per i cruscami. Tutti gli scarichi sono corredati da bocca-sacchi con serranda e relativo allaccia-sacco di cuoio.