La serie Self è proposta da Gel Matic per la produzione del gelato soft a erogazione assistita. Un gettone dà il via all’erogazione, personalizzabile nella forma e nel peso secondo le esigenze di ciascun punto vendita, sia nella versione bigusto sia in quella monogusto e monogusto color. E’ disponibile anche una versione monogusto azionabile tramite un semplice tocco sul pannello di controllo. Grazie alla sua costruzione ergonomica, la macchina è in grado di garantire la facile integrazione in ogni ambiente. Il cabinet inox di serie contiene il sistema di iniezione ad aria compressa degli sciroppi, la cui quantità è facilmente regolabile. La vasca di conservazione inox ha sensori di segnalazione del livello minimo della miscela e mixer di serie. La pompa di pressurizzazione a ingranaggi inox Aisi 304 consente di ottenere un gelato con struttura costante. Il cilindro di mantecazione a espansione diretta garantisce un’elevata resa frigorifera, quindi risparmio energetico. L’agitatore con pattini raschianti flessibili consente di ottenere un prodotto cremoso.