Il cuocitore sottovuoto Comet è adatto per la cottura o la concentrazione dei prodotti più svariati. Personalizzabile, è in grado di cuocere materiali liquidi con possibilità di gestire in contemporanea la temperatura della cottura, l’eventuale aggiunta di ingredienti, il tempo di cottura, la velocità di miscelazione e altri fattori variabili. L’apertura rapida permette il controllo delle operazioni, il prelievo di campioni e il caricamento manuale. Dotato di sistema di lavaggio automatico, può essere interfacciato con sistemi CIP. Un potente sistema di creazione del vuoto accelera la concentrazione e la cottura, aumentando la produttività. I clienti possono scegliere tra modelli con riscaldamento a vapore o a circolazione di olio diatermico, con strumentazione di controllo temperatura materiale, controllo peso e livello. Il rivestimento isolante inox saldato a tenuta stagna è interamente lavabile. Rivestimento isolante inox o alluminio avvitato per gruppo vuoto e pompe di trasferimento prodotto.