Gli ovoprodotti Eurovo Service sono da tempo alleati dei professionisti sia in pasticceria sia in gelateria. La gamma offre infatti un assortimento ampio e completo per tutte le esigenze dolciarie: albume, tuorlo e misto d’uovo pastorizzati, tuorlo e misto con colore più intenso per gli impasti che lo richiedono, tuorlo dolce zuccherato al 50% per gelateria, prodotti a lunga conservazione. Tutti gli ingredienti garantiscono praticità, sicurezza, igiene e mantengono le caratteristiche organolettiche delle uova fresche. La formulazione calibrata consente di ottenere ovoprodotti adatti ai differenti tipi di impasto e preparazione, per assicurare risultati costanti e ripetibili che si traducono in meno sprechi di materiale e di tempo. Tra le novità di prodotto vi è l’albume Facilissimo Fresh, che garantisce elevata montabilità, ideale nelle lavorazioni che richiedono stabilità e consistenza della montata (meringhe, mousse, torte, amaretti). E’ disponibile pronto all’uso in una pratica bottiglia.