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Materiali autoriparanti per imballaggi alimentari intelligenti
23 Ottobre 2025
Nanotecnologie e packaging alimentare: stato dell’arte e implicazioni per la sicurezza
Utilizzo della spettroscopia e dell’intelligenza artificiale per il monitoraggio in linea della qualità di prodotti a base di cacao
Gulfood Manufacturing 2025 a Dubai, un appuntamento chiave per il settore del food&beverage
Food Safety, batteri ingegnerizzati come sensori per il controllo
Rivestimenti commestibili, tendenze emergenti e applicazioni nella conservazione sostenibile degli alimenti
13 Giugno 2025
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Produzione e caratterizzazione di maionesi vegane
12 Giugno 2025
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Industria alimentare ed economia circolare “vera”, un binomio che si deve...
12 Giugno 2025
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Effetto di diversi metodi di fermentazione sul miglioramento del profilo sensoriale...
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Popolazioni evolutive, approccio basato sull’agrobiodiversità per affrontare gli effetti dei cambiamenti...
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