Alimenti protetti, con azoto e atmosfera modificata

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KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERATra i gas usati per il confezionamento in atmosfera modificata e approvati dall’Unione europea vi è l’azoto, utile perché permette di mantenere nel tempo le proprietà organolettiche dell’alimento prevenendo ossidazioni e crescita di muffe. L’azoto svolge anche una funzione riempitiva, impedendo il collasso della confezione sul contenuto. Per produrre questo gas, Claind offre i generatori Flo, Pico, Maxi e Tivano: quattro serie per soddisfare le necessità di aziende piccole, medie e grandi. Tutti i generatori d’azoto si basano sulla tecnologia PSA (Pressure Swing Adsorption), che grazie a setacci molecolari consente di separare l’azoto dell’aria ambiente e raggiungere purezze del 99,9999%; e sul sistema Fast Purity (brevetto Claind), che garantisce la purezza del gas già pochi minuti dopo l’accensione. La tecnologia prevede un analizzatore di ossigeno, per il controllo qualità dell’azoto prodotto, e un sistema a microprocessore che consente ai generatori di funzionare tutto il giorno con continuità di erogazione. I generatori sono concepiti per la conservazione di prodotti deperibili, e producono azoto di qualità alimentare E941 conforme alle normative europee.

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