Z.Matik Pastry Machines conta un’esperienza trentennale nella produzione di macchine per pasticcerie. Le sfogliatrici possono essere fornite in vari modelli, verniciate o d’acciaio inox, da banco (SZ), con basamento (SF), con stazione di taglio (SF600LT) e automatiche (SF6514A/SF6516A/SF6520A). Quest’ultima variante è stata esposta per la prima volta al Sigep di Rimini nel 2014 e da allora ha riscosso un notevole successo. La linea è disponibile in diverse lunghezze, in base alla disponibilità del laboratorio.  Le caratteristiche della sfogliatrice sono molteplici: pannello touch screen da 7 pollici, 50 programmi di lavoro, scelta del sistema di lavoro (manuale, automatico, semiautomatico), inversione automatica dei tappeti e velocità regolabile con inverter, teglia raccolta pasta, sottopiani per la raccolta della farina, piani estraibili, matterelli inclusi, cilindri D.80 apertura 01-60 mm, 400 V/50H 3ph. Il voltaggio può cambiare a seconda delle esigenze del cliente. Tra gli optional spiccano sfarinatore e avvolgitore automatici, piano rinforzato, stazione di taglio a due principi.