Notiziario
Editoriali
EFSA
Eventi
L’Angolo delle Sentenze
News
Additivi&Ingredienti
Abstract
Applicazioni
Prodotti
Protagonisti
Inchiesta
Tecnologia
Processo
Ricerca
Macchine
Studi Scientifici
Caffè
Carni
Cioccolato
Confetteria
Conserve
Materiali
Pane
Pasta
Prodotti da forno
Tesi
Università
Packaging
Aziende
Attualità
Materiali
Efficienza Energetica
Cerca
lunedì, Novembre 10, 2025
Chi siamo
Informazioni
Abbonati alla rivista
Iscriviti alla Newsletter
I Libri del settore alimentare
Macchine Alimentari
Notiziario
Editoriali
EFSA
Eventi
L’Angolo delle Sentenze
News
Additivi&Ingredienti
Abstract
Applicazioni
Prodotti
Protagonisti
Inchiesta
Tecnologia
Processo
Ricerca
Macchine
Studi Scientifici
Caffè
Carni
Cioccolato
Confetteria
Conserve
Materiali
Pane
Pasta
Prodotti da forno
Tesi
Università
Packaging
Aziende
Attualità
Materiali
Efficienza Energetica
Home
Studi Scientifici
Pagina 34
Studi Scientifici
Ultime
Ultime
Articoli in evidenza
Più popolari
Gli Articoli popolari di questa settimana
Il punteggio dei commenti
Casuale
Il ruolo degli ultrasuoni nell’industria alimentare
6 Novembre 2025
Utilizzo della spettroscopia e dell’intelligenza artificiale per il monitoraggio in linea della qualità di prodotti a base di cacao
Nuove strategie per la produzione di cioccolato resistente al calore
Magnetismo, innovative applicazioni nel mondo delle emulsioni
Effetto dello scongelamento assistito da campi elettrici pulsati sulla qualità della carne
Valutazione della degradazione della clorofilla durante la pastorizzazione del pesto
8 Settembre 2017
0
Industria del cioccolato: influenza del processo di tostatura sulle caratteristiche bioattive...
1 Settembre 2017
0
Effetto delle radiazioni UV-B del sole sulle perossidasi del pomodoro
1 Luglio 2017
0
Caratterizzazione polimerica di paste nutraceutiche derivanti da prodotti non convenzionali
30 Giugno 2017
0
Il consumo moderato di caffè migliora l’attenzione e favorisce la concentrazione
15 Giugno 2017
0
Infrarossi per ricercare l’istamina nel pesce ed evitare intossicazioni alimentari
6 Giugno 2017
0
Analizzare gli spaghetti per trovare le crepe può non ridurre il...
2 Giugno 2017
0
Sequenziamento del DNA del pane Toscano per conoscerne le caratteristiche
31 Maggio 2017
0
Applicazione delle alte pressioni nel settore delle conserve alimentari
18 Aprile 2017
0
Sviluppo ed applicazioni di sistemi a base di cellulosa e di...
31 Marzo 2017
0
1
...
33
34
35
...
65
Pagina 34 di 65
