Buoni per il palato e per l’ambiente

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Per il packaging dei propri prodotti, il salumificio Fratelli Riva era alla ricerca di un’alternativa alle tradizionali buste in alluminio – che non presentasse compromessi in termini di sicurezza e sostenibilità – con la prospettiva di divenire fornitore della grande catena Simply e i sacchi Cryovac Alu300 di Sealed Air si sono rivelati la scelta ideale. Specificamente progettati per il packaging e la distribuzione di prosciutti cotti e carni arrosto che richiedono un trattamento termico, questi sacchi presentano una pigmentazione con effetto metallico che ha lo scopo di proteggere le carni, sensibili all’ossigeno e agli effetti della luce, e che garantisce una conservabilità di 150 giorni. Il sacco permette inoltre di minimizzare la quantità di materia plastica impiegata: 28 kg sono sufficienti infatti per il confezionamento di 1000 prodotti, a fronte di 70 kg di buste in alluminio. Si ottiene così una riduzione del 65% dell’impronta di carbonio e un alleggerimento complessivo dell’impatto ambientale pari al 61%. I vantaggi di questo prodotto vanno dalla pigmentazione, che elimina il contenuto di alluminio (importante nel caso di equipment con metal detector integrato), all’apertura facilitata.

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