Con Unica, Lawer offre la possibilità di organizzare la produzione pesando in automatico i micro-ingredienti in polvere presenti nelle ricette. Automatica, gestisce e dosa con una tolleranza di 1 g rendendo le ricette completamente replicabili senza incorrere nell’errore umano.

Il controllo dei costi è garantito, grazie al corretto e costante dosaggio delle materie prime e alla pianificazione del magazzino. La gestione e il controllo avviene attraverso statistiche di consumi, costi per ogni ingrediente o tipo di ricetta. La macchina può essere a bilancia singola o doppia, con varie capacità dei contenitori di stoccaggio.