Notiziario
Editoriali
EFSA
Eventi
L’Angolo delle Sentenze
News
Additivi&Ingredienti
Abstract
Applicazioni
Prodotti
Protagonisti
Inchiesta
Tecnologia
Processo
Ricerca
Macchine
Studi Scientifici
Caffè
Carni
Cioccolato
Confetteria
Conserve
Materiali
Pane
Pasta
Prodotti da forno
Tesi
Università
Packaging
Aziende
Attualità
Materiali
Efficienza Energetica
Cerca
giovedì, Maggio 22, 2025
Chi siamo
Informazioni
Abbonati alla rivista
Iscriviti alla Newsletter
I Libri del settore alimentare
Macchine Alimentari
Notiziario
Editoriali
EFSA
Eventi
L’Angolo delle Sentenze
News
Additivi&Ingredienti
Abstract
Applicazioni
Prodotti
Protagonisti
Inchiesta
Tecnologia
Processo
Ricerca
Macchine
Studi Scientifici
Caffè
Carni
Cioccolato
Confetteria
Conserve
Materiali
Pane
Pasta
Prodotti da forno
Tesi
Università
Packaging
Aziende
Attualità
Materiali
Efficienza Energetica
Home
Studi Scientifici
Pagina 39
Studi Scientifici
Ultime
Ultime
Articoli in evidenza
Più popolari
Gli Articoli popolari di questa settimana
Il punteggio dei commenti
Casuale
Autenticazione dell’origine botanica del miele tramite spettroscopia di degradazione indotta dal laser abbinata a diversi algoritmi di elaborazione dei dati
15 Maggio 2025
Effetto della sterilizzazione termica assistita da microonde sulla stabilità di diverse puree vegetali
Nuova formulazione per la produzione di pasta ad elevato contenuto di polifenoli
Impiego della spettroscopia e di tecniche di machine learning per la valutazione della qualità sensoriale di prodotti a base di cacao
Utilizzo dell’estrazione con CO2 liquida e supercritica per lo sviluppo di prodotti ad alto valore aggiunto
Coltivazione verticale su fondi di caffè per produrre funghi
23 Ottobre 2015
0
Carne artificiale, alternativa futura?
21 Ottobre 2015
0
Definizione delle caratteristiche operative ottimali per la preparazione di un pane...
15 Ottobre 2015
0
Effetti dell’aggiunta di una miscela di lattobacilli sulla shelf life di...
15 Settembre 2015
0
Camu camu ingrediente con attività antiossidante naturale
10 Settembre 2015
0
Studio sulla tostatura delle noccioline americane per la riduzione della salmonella
10 Settembre 2015
0
Abbattere il tenore di arsenico inorganico nel riso tramite la tecnica...
31 Agosto 2015
0
Modellizzazione dei fenomeni di trasporto dell’umidità durante l’essiccamento di pasta di...
19 Giugno 2015
0
Determinazione della distribuzione delle dimensioni delle particelle di concentrato di pomodoro...
18 Giugno 2015
0
Caratterizzazione della pasta durante la cottura mediante tecniche di microscopia ed...
17 Giugno 2015
0
1
...
38
39
40
...
63
Pagina 39 di 63
