Puratos è un gruppo internazionale che offre una gamma completa di prodotti per panificazione, pasticceria e cioccolato, che ha come principali clienti industrie, artigiani e ristorazione. Puratos presenta Deli Cheesecake, una nuova base pronta all’uso per la produzione di cheesecake con il 30% di formaggio fresco. Utilizzabile per applicazioni dolciarie creative, è facile e veloce da usare perché pronto all’uso a crudo, ma può anche essere cotto senza alcuna rottura in forno. Ideale per tante applicazioni e prodotti alimentari finiti, è disponibile in secchielli da 5 kg ed è stabile alla surgelazione. L’ingrediente ha lo stesso gusto naturale del formaggio fresco ma senza gli stessi inconvenienti di conservazione e di utilizzo. Può essere infatti stoccato a temperatura ambiente nel suo imballo originale, senza alterarsi, per sei mesi. Perfetto per preparare cheesecake in puro stile americano in poco tempo, è disponibile in vari gusti: frutti rossi, albicocca, cioccolato.