Dopo gli Stati Uniti, anche il Canada ha approvato il primo animale transgenico destinato all’alimentazione umana. Le autorità sanitarie, dopo avere effettuato esami approfonditi e rigorosi, hanno deciso che il salmone geneticamente modificato ha le stesse proprietà nutritive degli altri ed è sicuro per l’alimentazione. Il salmone geneticamente modificato sarà venduto sotto il marchio AquAdvantage e verrà etichettato come OGM in quanto, per le autorità, non c’è alcun bisogno di indicare la specifica genetica trattandosi di un prodotto senza rischi per la salute umana. I vantaggi di questo tipo di salmone sono la velocità di crescita, infatti è in grado di raggiungere la taglia commerciale in circa metà del tempo (16-18 mesi invece di 30 mesi) consumando il 20-25% di cibo in meno. Inoltre, per evitare il rischio di diffusione in natura di salmoni GM, i pesci di AquaBounty sono sterili.
