Mangiare cioccolato fondente, o assumere bibite aromatizzate con polvere di cacao “aiuta a mantenere l’elasticità dell’endotelio, contribuendo a mantenere una buona circolazione sanguigna”. Per ottenere questi effetti benefici, secondo quanto già stabilito dal gruppo di esperti scientifici sui prodotti dietetici, l’alimentazione e le allergie (NDA) di Efsa e confermato dalla Commissione Europea (Reg CE 851/2013) è necessario assumere ogni giorno almeno 200 mg di flavanoli del cacao. Ora il gruppo di esperti ha riconosciuto la stessa indicazione salutistica anche agli estratti altamente concentrati di flavanoli del cacao e preparati in capsule o compresse. In questo caso, per poter ottenere i vantaggi descritti nell’indicazione salutistica è sufficiente assumere ogni giorno meno di un grammo di estratto altamente concentrato, in capsula o compressa, per assumere la quantità di flavanoli del cacao necessaria (200 mg/die).
