Biotossine e istamina in pesce e molluschi

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TECNA

Tecna offre kit immunodiagnostici per l’analisi di numerosi contaminati chimici negli alimenti. Per l’analisi dell’istamina nel pesce, per esempio, propone due soluzioni analitiche differenti. Per un’analisi facile e veloce, offre un metodo basato su tecnologia lateral flow. Il saggio funziona come un test di gravidanza e permette, in soli cinque minuti e senza necessità di strumenti e accessori, di verificare qualitativamente se il contenuto di istamina nei campioni di interesse superi o meno il valore-soglia di 50 ppm. Per un’indagine quantitativa, precisa e correlata con la metodica strumentale in HPLC, è disponibile il kit immunoenzimatico (Elisa) in micropiastra, valido per pesce, farina di pesce e altre matrici alimentari. Ideale per chi vuole analizzare più campioni contemporaneamente, consente di ottenere dati quantitativi in meno di due ore. Il catalogo comprende anche kit tipo Elisa per lo screening delle saxitossine, dell’acido okadaico e dell’acido domoico nei mitili.

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