Che l’aceto sia un potente disinfettante naturale è stato confermato da uno studio pubblicato sulla rivista mBio della American Society for Microbiology. La vera scoperta però è avvenuta un po’ per caso poiché i ricercatori erano impegnati a studiare un nuovo farmaco contro la tubercolosi e l’aceto era uno degli ingredienti usati per testarlo. Ebbene,durante questi studi gli scienziati hanno notato che proprio l’aceto, in assenza di altre sostanze, riusciva a neutralizzare il micobatterio della tubercolosi nonostante sia uno dei più resistenti ai trattamenti. L’aceto è stato quindi utilizzato per migliaia di anni come un disinfettante comune e se può uccidere i micobatteri può rivelarsi un efficace e ampio biocida economico con potenziale utilità in ambito sanitario soprattutto in paesi poveri di risorse.
