Pastiglietta termosaldabile per conoscere la vera storia di un prodotto congelato

E’ stata presentata in Francia, dopo lunghe ricerche costate 12 milioni di euro, Topcryo, una pastiglietta termosensibile ideata dall’innovativa startup, Cryolog, che interpreta, analizzandoli, i parametri dell’intera filiera produttiva dei prodotti surgelati in modo da ricostruire in modo affidabile le tappe del trasporto e anche degli stoccaggio dei diversi alimenti. In poche parole, questo dispositivo è costituito da piccoli tubicini all’interno dei quali si trovano dei batteri che cambiano colore diventando verdi o rossi in base allo stato della conservazione. Topcryo è quindi in grado aiutare il consumatore nella scelta dei prodotti informandolo se il surgelato è stato scongelato e ricongelato, quante volte e a quali temperature… O, se, al contrario, ha viaggiato ed è arrivato in forma perfetta.