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Casuale
Ingredienti nutraceutici, produzione mediante tecnologie spray-drying
27 agosto 2013
Effetto dell’alimentazione addizionata con vitamina C sul profilo degli acidi grassi di carne di pollo
Acido ascorbico, utilizzo come additivo in preparazioni di carne
Micro-incapsulamento di oli di foglia di canella e di aglio in β-ciclodestrina
Formazione di nanoemulsioni di β-carotene
Additivi vari, valutazione della loro influenza sulla shelf-life di preparazioni di...
18 novembre 2013
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Tuorlo d’uovo, effetti del congelamento e dell’aggiunta di diversi additivi sulle...
5 novembre 2021
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Principali applicazioni delle ciclodestrine come additivo alimentare
28 dicembre 2013
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Oli essenziali, caratterizzazione mediante gascromatografia-spettrometria di massa
30 ottobre 2015
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Ottimizzazione della classificazione ad aria per la separazione di farine di...
18 gennaio 2014
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Frumento germinato, nuovo ingrediente per la panificazione
3 settembre 2019
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Composti bioattivi, estrazione di principi attivi dalle bucce di melagranata
19 febbraio 2016
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Gomma di xantano, utilizzo come ingrediente in formulazioni di pasta fresca...
13 ottobre 2017
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Semi di albicocca, una fonte di armellina
27 luglio 2015
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Tecnologie di incapsulamento per additivi alimentari
13 giugno 2013
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