Software per elaborare gli ingredienti

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Il regolamento europeo ha introdotto una serie di importanti modifiche che riguardano il mondo dell’etichettatura dei prodotti alimentari. Le etichette apposte sui prodotti alimentari che riportano gli ingredienti utilizzati per la loro composizione e i relativi valori nutrizionali, hanno un’importanza fondamentale per consumatori e imprese produttrici. Per l’azienda, l’etichetta rappresenta un mezzo sul quale fondare i piani di comunicazione e di ricerca e sviluppo volti alla differenziazione e alla diffusione. La soluzione software IVN aiuta a identificare gli ingredienti del prodotto alimentare, calcolando i valori nutrizionali da scrivere sulle etichette. Sviluppata da RDS Nordest, questa soluzione di Quality Management Suite offre le seguenti possibilità: inserire in ordine decrescente di peso degli ingredienti; designare gli aromi e visualizzare l’ingrediente caratterizzante in percentuale; indicare le sostanze allergeniche; evidenziare l’ingrediente composto proponendo la scomposizione negli ingredienti di base; elaborare i valori nutrizionali per 100 g o 100 ml.

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