Da NVH Italia, specializzata in estratti e derivati di origine vegetale, nasce Capsired, estratto secco granulato e rivestito di Capsico con un contenuto standardizzato del 2% in capsaicinoidi. Questo ingrediente si presenta come una polvere rivestita e granulata ed è utilizzabile sia per cibi sia per integratori alimentari. Gli step estrattivi che ne caratterizzano la produzione permettono di mantenere inalterate le caratteristiche salutistiche legate alla presenza dei capsaicinoidi, mentre il processo di granulazione e rivestimento riduce sensibilmente gli svantaggi comunemente associati all’utilizzo di prodotti che contengono principi piccanti. L’ingrediente è prodotto da coltivazioni di Capsicum annuum var. longum poste nel sud dell’Italia, da frutti provenienti da microfiliera certificata. La trasformazione avviene nello stabilimento dell’azienda situato in prossimità dell’area di coltivazione, dotato di impianti alimentati con fonti rinnovabili (energia solare e biomasse da scarti di lavorazione), che caratterizzano il prodotto con elevati standard di sicurezza e qualità in termini tecnologici e salutistici.