A seguito di un’indagine condotta lo scorso anno dalla società Nielsen, Nestlé Usa, entro la fine dell’anno, eliminerà gli aromi e i coloranti artificiali, come il RED 40 e lo Yellow 5, da tutti i suoi prodotti al cioccolato e dai dolciumi, per venire incontro alle tendenze dei consumatori. Quest’indagine infatti ha rilevato che il 60% dei consumatori americani considera un fattore importante, nelle proprie decisioni di acquisti alimentari, l’assenza di coloranti e aromi artificiali. Gli additivi artificiali saranno quindi sostituiti con ingredienti naturali, senza però alterare il gusto e senza nessun aumento di prezzo. Ad esempio, la vanillina artificiale sarà sostituita dall’aroma di vaniglia naturale, mentre il colorante naturale annatto sostituirà quelli artificiali RED 40 e Yellow 5. La sostituzione comincerà a metà anno e riguarderà oltre 250 prodotti e dieci marchi. Sulle confezioni apparirà la scritta “No Artificial Flavors or Colors”.
