In uno studio pubblicato sul New England Journal of Medicine è emerso che coloro che assumono su base giornaliera frutta secca hanno una probabilità di sviluppare malattie come diabete e cardiopatie inferiore del 20% rispetto a chi non ha questa abitudine. Il lavoro è stato condotto su persone in età avanzata. Le noci, grazie alla loro composizione, contribuiscono al benessere psicofisico generale, diminuendo alcuni fattori di rischio quali stress, carenza di sonno ed aumento ponderale. I risultati conseguiti sono stati così significativi da far ipotizzare che il consumo su base abituale di noci e frutta secca possa realmente determinare un effetto benefico in termini di longevità. I vantaggi si traducono in un miglioramento non solo “quantitativo” della vita ma anche qualitativo: infatti, chi consuma noci non tostate ha una qualità del sonno ottimale, un minore decadimento cognitivo, una maggiore resistenza alle infezioni ed un invecchiamento cutaneo meno significativo.
