Abbattitori per gastronomia e macelleria

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Studiato per grandi prestazioni e facile utilizzo, l’abbattitore Artica 14 60×40 Plus di La Felsinea è capace di contenere teglie gastronorm 1/1 o pasticceria 60×40 cm. Affidabile e robusto, ha una struttura esterna e interna realizzata in acciaio inox Aisi 304.

Può realizzare l’abbattimento positivo, negativo, hard e il mantenimento, oltre al ciclo di sbrinamento. Il sistema di ventilazione diffuso evita di rovinare le caratteristiche degli alimenti. Caratterizzato da una portata massima garantita di 150 kg, l’abbattitore funziona con gas R452A. Intuitivo e facile da utilizzare sia a tempo sia a sonda, ha una guarnizione riscaldata sulla porta che ne impedisce il bloccaggio.

È disponibile anche senza top, per il posizionamento sotto banchi o tavoli da lavoro. Le porte sono reversibili di serie su tutti i modelli da pavimento. I principali dati tecnici sono: peso 265 kg, potenza assorbita 3400 W, alimentazione 400 V/50 Hz, dimensioni interne 630x430x1040 mm, resa abbattimento da 70 a 3°C per 40 kg/90 min, resa surgelazione da +70 a -20°C per 25 kg/240 min.

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