I focolai di listeria e salmonella negli ambienti di trasformazione alimentare sono in aumento. La causa è spesso da ricercare nel fatto che i metodi di rilevamento convenzionali non sono adatti ai ritmi e alla complessità delle produzioni.

Inoltre, le soluzioni rapide sono complesse e costose, con conseguente rinuncia alle analisi di controllo sui rischi microbiologici. Nemis, distribuita in esclusiva in Italia da Generon, affronta questa sfida offrendo uno strumento di screening rapido ed economico eseguibile anche senza il supporto di un laboratorio.

Il metodo Nemis consente test in loco approfonditi e frequenti, ed è specifico per il monitoraggio ambientale di listeria, salmonella ed escherichia coli. I dati sono forniti il più rapidamente possibile senza discapito dell’affidabilità, grazie a uno screening puntuale che può sia prevenire sia fermare in tempo la diffusione sul mercato di prodotti alimentari contaminati.