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Casuale
Efficienza e sostenibilità nel packaging alimentare
4 Giugno 2025
Gruppo Mondial: efficienza, flessibilità e delicatezza
Effetto della sterilizzazione termica assistita da microonde sulla stabilità di diverse puree vegetali
Popolazioni evolutive, approccio basato sull’agrobiodiversità per affrontare gli effetti dei cambiamenti climatici sulle colture
Videocamere per ottimizzare il tempo di essicazione
Antiossidanti naturali, estrazione da scarti della produzione castanicola
30 Dicembre 2020
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Utilizzo della spettroscopia Vis/NIR per la misurazione dei valori nutrizionali riportati...
27 Dicembre 2020
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Monitoraggio della perdita di composti volatili durante la cottura e la...
21 Dicembre 2020
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Utilizzo di scarti agroindustriali per lo sviluppo di sistemi di confezionamento...
14 Dicembre 2020
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Applicazione della luce pulsata come tecnologia di decontaminazione: sviluppi e limitazioni
8 Dicembre 2020
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Delicatezza, velocità e precisione, i dolcetti meritano un trattamento dolce
1 Dicembre 2020
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Effetto della pastorizzazione sull’attività antiossidante e la stabilità di polpa di...
26 Novembre 2020
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Una nuova tecnologia preserva gli aromi durante la lavorazione del caffè...
23 Novembre 2020
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Prospettive di tecnologie non convenzionali per la cottura di prodotti da...
17 Novembre 2020
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Valorizzazione dei sottoprodotti della lavorazione dei cereali: da residui a preziose...
16 Novembre 2020
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