Taglio a ultrasuoni per torte e altri alimenti

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Italrobot offre applicazioni robotizzate che permettono ad aziende operanti in molteplici settori di automatizzare i processi produttivi.

Tra le soluzioni più richieste dalle aziende alimentari, per esempio, spicca il robot di taglio a ultrasuoni adatto per qualsiasi alimento: dalle torte alle pizze, dalle crostate ai tramezzini eccetera.

Il robot è dotato di una lama a ultrasuoni che consente di eseguire un taglio preciso, rispondente a elevate esigenze di pulizia e igiene poiché non lascia residui alimentari attaccati alla lama. L’operatore carica l’alimento “scodellato” sul nastro trasportatore e imposta sul pannello di controllo il ciclo di taglio e lavorazione tra quelli implementati in precedenza.

Il robot può essere guidato da un sistema di visione artificiale che permette il riconoscimento del prodotto e il calcolo del suo baricentro per adattare la posizione della lama di taglio e realizzare fette perfette. Ciò consente non solo di avere un prodotto esteticamente impeccabile e di migliorare le condizioni di lavoro degli operatori, ma anche di incrementare la produttività. Questa applicazione può essere personalizzata in base alle esigenze aziendali.

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