domenica, dicembre 3, 2023
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Influenza della temperatura di tostatura sullo sviluppo di aromi e flavour...

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Formulazione e applicazione di nuovi nano-carrier per ingredienti bioattivi

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“Carne vegetale”, ora esiste ed è simile a quella animale

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Studio che misura i benefici delle confezioni in cartone ondulato attivo

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Etichetta termo-cromica che garantire sicurezza ai consumatori dei cibi freschi

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Cacao, ingrediente biologico per produzioni biologiche

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Patata e manioca arricchite di beta-carotene

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Effetto della tecnica di estrazione della fibra

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Impiego di nuove tecnologie non termiche per la conservazione degli alimenti

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La capacità di stampare il DNA mitocondriale delle piante può migliorare...

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