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Materiali autoriparanti per imballaggi alimentari intelligenti
23 Ottobre 2025
Nanotecnologie e packaging alimentare: stato dell’arte e implicazioni per la sicurezza
Utilizzo della spettroscopia e dell’intelligenza artificiale per il monitoraggio in linea della qualità di prodotti a base di cacao
Gulfood Manufacturing 2025 a Dubai, un appuntamento chiave per il settore del food&beverage
Food Safety, batteri ingegnerizzati come sensori per il controllo
Variazione delle proprietà nutrizionali di pane multi-semi in funzione delle condizioni...
16 Ottobre 2024
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Impatto del processo di temperaggio sulla durezza e sul punto di...
16 Ottobre 2024
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Classificazione automatica del grado di maturazione dei pomodori per la raccolta
16 Ottobre 2024
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Sistemi di pressatura e formatura delle carni
15 Ottobre 2024
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Alcune parti delle cabosse del cacao possono sostituire lo zucchero nella...
14 Ottobre 2024
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Tre tecnologie per il risparmio energetico
30 Settembre 2024
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Strategie innovative per l’inattivazione microbica della carne
30 Settembre 2024
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Nitriti e nitrati: impiego come conservanti nella carne
24 Settembre 2024
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La ricerca per rivestimenti sottili innovativi per il packaging
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Come i dispositivi di accumulo possono migliorare l’efficienza delle linee di...
15 Settembre 2024
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