Notiziario
Editoriali
EFSA
Eventi
L’Angolo delle Sentenze
News
Additivi&Ingredienti
Abstract
Applicazioni
Prodotti
Protagonisti
Inchiesta
Tecnologia
Processo
Ricerca
Macchine
Studi Scientifici
Caffè
Carni
Cioccolato
Confetteria
Conserve
Materiali
Pane
Pasta
Prodotti da forno
Tesi
Università
Packaging
Aziende
Attualità
Materiali
Efficienza Energetica
Cerca
lunedì, Novembre 10, 2025
Chi siamo
Informazioni
Abbonati alla rivista
Iscriviti alla Newsletter
I Libri del settore alimentare
Macchine Alimentari
Notiziario
Editoriali
EFSA
Eventi
L’Angolo delle Sentenze
News
Additivi&Ingredienti
Abstract
Applicazioni
Prodotti
Protagonisti
Inchiesta
Tecnologia
Processo
Ricerca
Macchine
Studi Scientifici
Caffè
Carni
Cioccolato
Confetteria
Conserve
Materiali
Pane
Pasta
Prodotti da forno
Tesi
Università
Packaging
Aziende
Attualità
Materiali
Efficienza Energetica
Home
Studi Scientifici
Pagina 26
Studi Scientifici
Ultime
Ultime
Articoli in evidenza
Più popolari
Gli Articoli popolari di questa settimana
Il punteggio dei commenti
Casuale
Il ruolo degli ultrasuoni nell’industria alimentare
6 Novembre 2025
Utilizzo della spettroscopia e dell’intelligenza artificiale per il monitoraggio in linea della qualità di prodotti a base di cacao
Nuove strategie per la produzione di cioccolato resistente al calore
Magnetismo, innovative applicazioni nel mondo delle emulsioni
Effetto dello scongelamento assistito da campi elettrici pulsati sulla qualità della carne
Identificazione di Listeria spp. in prodotti di carne e stabilimenti di...
30 Settembre 2019
0
Sviluppo di metodi per il controllo in linea della qualità delle...
20 Settembre 2019
0
Aumentare la shelf life del pane a lievitazione naturale
13 Settembre 2019
0
Effetto della temperatura sulle proprietà tribologiche di lubrificanti a base di...
11 Settembre 2019
0
Automazione di sistemi di separazione e classificazione di diversi prodotti alimentari
6 Settembre 2019
0
Studio della cinetica di formazione di furano e furfurale durante la...
5 Settembre 2019
0
Migliorare il sapore del cioccolato con l’utilizzo di alcuni ceppi ibridi
26 Luglio 2019
3
Utilizzo delle alte pressioni idrostatiche per prolungare la shelf-life di affettati...
26 Luglio 2019
0
Influenza della riduzione delle dimensioni delle particelle sulle proprietà reologiche e...
18 Luglio 2019
0
Valutazione della presenza di muffe termoresistenti durante la produzione di conserve...
17 Luglio 2019
0
1
...
25
26
27
...
65
Pagina 26 di 65