• Notiziario
    • Editoriali
    • EFSA
    • Eventi
    • L’Angolo delle Sentenze
    • News
  • Additivi&Ingredienti
    • Abstract
    • Applicazioni
    • Prodotti
  • Protagonisti
    • Inchiesta
  • Tecnologia
    • Processo
    • Ricerca
    • Macchine
  • Studi Scientifici
    • Caffè
    • Carni
    • Cioccolato
    • Confetteria
    • Conserve
    • Materiali
    • Pane
    • Pasta
    • Prodotti da forno
    • Tesi
    • Università
  • Packaging
    • Aziende
    • Attualità
    • Materiali
  • Efficienza Energetica
Cerca
lunedì, Gennaio 12, 2026
  • Chi siamo
  • Informazioni
  • Abbonati alla rivista
  • Iscriviti alla Newsletter
  • I Libri del settore alimentare
Macchine Alimentari Macchine Alimentari
Macchine Alimentari Macchine Alimentari
  • Notiziario
    • Editoriali
    • EFSA
    • Eventi
    • L’Angolo delle Sentenze
    • News
  • Additivi&Ingredienti
    • Abstract
    • Applicazioni
    • Prodotti
  • Protagonisti
    • Inchiesta
  • Tecnologia
    • Processo
    • Ricerca
    • Macchine
  • Studi Scientifici
    • Caffè
    • Carni
    • Cioccolato
    • Confetteria
    • Conserve
    • Materiali
    • Pane
    • Pasta
    • Prodotti da forno
    • Tesi
    • Università
  • Packaging
    • Aziende
    • Attualità
    • Materiali
  • Efficienza Energetica
Home Studi Scientifici Conserve Pagina 9

Conserve

Ultime
  • Ultime
  • Articoli in evidenza
  • Più popolari
  • Gli Articoli popolari di questa settimana
  • Il punteggio dei commenti
  • Casuale

Effetto della sterilizzazione termica assistita da microonde sulla stabilità di diverse puree vegetali

4 Giugno 2025

Effetto della sterilizzazione termica assistita da microonde sulla stabilità di diverse puree vegetali

Utilizzo dell’estrazione con CO2 liquida e supercritica per lo sviluppo di prodotti ad alto valore aggiunto

Utilizzo di campi elettrici moderati per il trattamento termico di diversi sughi pronti

Effetto dell’utilizzo di un sistema ad ultrasuoni sulle caratteristiche qualitative del ketchup

Puree di frutta: effetto dei processi ad alta pressione sulle caratteristiche...

12 Aprile 2014
1

Effetti dei processi e delle metodologie di conservazione sulla qualità di...

6 Marzo 2014
0

Modellazione del processo di essiccamento di fichi

12 Febbraio 2014
0

Implementazione industriale dello stoccaggio delle olive nere in condizioni acide

12 Febbraio 2014
0

Monitoraggio mediante onde sonore delle caratteristiche reologiche e del contenuto in...

11 Febbraio 2014
0

Effetti dei trattamenti termici sulla stabilità del β-carotene e sull’inattivazione degli...

10 Febbraio 2014
0

Processi di trasformazione del pomodoro mediante microonde: analisi delle proprietà dielettriche

30 Gennaio 2014
0

Influenza delle condizioni di stoccaggio sulle caratteristiche reologiche e colorimetriche di...

16 Gennaio 2014
0

Contenuto di carotenoidi e di composti antiossidanti in differenti prodotti derivati...

11 Gennaio 2014
0

Effetto di trattamenti ad alta pressione sui principali parametri qualitativi di...

7 Gennaio 2014
0
1...8910...12Pagina 9 di 12

Seguici su Facebook

Articoli recenti

  • Aspiratori industriali conformi alle normative GMP 12 Gennaio 2026
  • Incartatrici per prodotti quadrati/rettangolari 10 Gennaio 2026
  • analytica 2026: sostenibilità e innovazione al centro dei laboratori del futuro 9 Gennaio 2026
  • Controllo in linea basi di pizza congelate 9 Gennaio 2026
  • Packaging attivi e intelligenti, conservazione degli alimenti e riduzione degli sprechi 8 Gennaio 2026

Leggi la rivista

  • n.8 - Novembre/Dicembre 2025
  • n.7 - Ottobre 2025
  • n.6 - Settembre 2025
Edicola Web

Italian Food Tech, la rivista internazionale

  • n.5 - November 2025
  • n.4 - October 2025
  • n.3 - September 2025
Edicola Web

Commenti recenti

  • Michele su Automatizzare il processo di packaging
  • Jamal Wehbè su Il ruolo della progettazione igienica del layout negli stabilimenti alimentari
  • E.S. su Italiani poco favorevoli ad alimenti “costruiti” in laboratorio o a base di farine di insetti
  • Alex su Italiani poco favorevoli ad alimenti “costruiti” in laboratorio o a base di farine di insetti
  • Francesca su Tracciabilità di prodotti di carne mediante l’applicazione di sistemi RFID e codici a barre bidimensionali
  • Perché l'ispezione visiva è una necessità: la gestione automatica dei dati - Macchine Alimentari su Perché l’ispezione visiva è una necessità
  • federico su Fermento padre in forma liofilizzata
  • salvatore su Sistemi di pastorizzazione a freddo
© 2022 Edizioni PVI - Tutti i diritti riservati | Sede legale: Via Eritrea 21 - 20157 Milano | Capitale societario deliberato: € 98.800 - Capitale societario versato: € 98.800. | Codice fiscale, Partita Iva e Iscrizione al Registro delle Imprese di Milano: 10518630156