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Casuale
Utilizzo di un filtro pressa innovativo per la trasformazione del pomodoro nei suoi derivati
27 Giugno 2018
Identificazione di salse irradiate mediante spettroscopia di risonanza di spin elettronico
Effetto del tipo di processo di trasformazione sulla qualitĂ di marmellata di pompelmo
Inattivazione di Lactobacillus sporogenes in concentrato di pomodoro mediante ultrasuoni e radiazioni gamma
Cinetiche di formazione e degradazione degli acidi organici durante il trattamento termico del pomodoro
Valutazione della degradazione della clorofilla durante la pastorizzazione del pesto
8 Settembre 2017
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Pomodoro, attivitĂ di ricerca per migliorare la qualitĂ dei derivati
28 Maggio 2014
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Studio di aliciclobacilli isolati da derivati del pomodoro non concentrati
12 Dicembre 2013
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Effetto delle temperature di processo e di conservazione sulle proprietĂ qualitative...
25 Agosto 2021
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Determinazione di metalli e della contaminazione da Alternaria spp. in derivati...
16 Settembre 2013
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Sterilizzazione di purea attraverso l’applicazione delle alte pressioni e del riscaldamento...
10 Ottobre 2022
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Effetti di nuove tecnologie termiche sulla qualitĂ dei derivati del pomodoro...
25 Gennaio 2023
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Processi di trasformazione del pomodoro mediante microonde: analisi delle proprietĂ dielettriche
30 Gennaio 2014
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Effetti della microfluidizzazione sulla qualitĂ del ketchup
29 Maggio 2013
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Applicazione della cromatografia liquida per la separazione e la caratterizzazione dei...
11 Maggio 2022
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