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Il ruolo degli ultrasuoni nell’industria alimentare
6 Novembre 2025
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Nuove strategie per la produzione di cioccolato resistente al calore
Magnetismo, innovative applicazioni nel mondo delle emulsioni
Effetto dello scongelamento assistito da campi elettrici pulsati sulla qualità della carne
Rilevazione dell’adulterazione della carne mediante l’utilizzo di sensori spettroscopici
7 Novembre 2022
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17 Ottobre 2022
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10 Ottobre 2022
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29 Settembre 2022
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14 Settembre 2022
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Applicazione della cromatografia liquida accoppiata alla micro-estrazione liquido-liquido per la determinazione...
5 Settembre 2022
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I vantaggi del riscaldamento ohmico
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Influenza dell’irraggiamento con luce ultravioletta ed ultrasuoni sulla qualità di marmellata...
26 Agosto 2022
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