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Il ruolo degli ultrasuoni nell’industria alimentare
6 Novembre 2025
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Nuove strategie per la produzione di cioccolato resistente al calore
Magnetismo, innovative applicazioni nel mondo delle emulsioni
Effetto dello scongelamento assistito da campi elettrici pulsati sulla qualità della carne
Utilizzo della gascromatografia accoppiata alla spettrometria di massa per la determinazione...
26 Febbraio 2020
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26 Febbraio 2020
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Sistemi elettro-idrodinamici per l’applicazione dei rivestimenti nei prodotti di confetteria
19 Febbraio 2020
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5 Febbraio 2020
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16 Gennaio 2020
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Effetto delle elevate pressioni in combinazione con sistemi di packaging attivo...
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