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Home Studi Scientifici Pagina 28

Studi Scientifici

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Il ruolo degli ultrasuoni nell’industria alimentare

6 Novembre 2025

Utilizzo della spettroscopia e dell’intelligenza artificiale per il monitoraggio in linea della qualità di prodotti a base di cacao

Nuove strategie per la produzione di cioccolato resistente al calore

Magnetismo, innovative applicazioni nel mondo delle emulsioni

Effetto dello scongelamento assistito da campi elettrici pulsati sulla qualità della carne

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Sviluppo di un metodo analitico per la determinazione della presenza di...

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Sfide per le applicazioni dei sistemi robotici nell’industria alimentare

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Studio metabolomico per l’identificazione di adulterazioni nel miele con zucchero derivante...

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Differenziazione tra caffè biologico e convenzionale mediante spettroscopia NMR

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Sviluppo di metodi QuEChERS per la determinazione di micotossine in conserve...

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  • Estrazione e raffinazione della polpa di frutta e verdura 31 Ottobre 2025
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