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Casuale
Autenticazione dell’origine botanica del miele tramite spettroscopia di degradazione indotta dal laser abbinata a diversi algoritmi di elaborazione dei dati
15 Maggio 2025
Effetto della sterilizzazione termica assistita da microonde sulla stabilità di diverse puree vegetali
Nuova formulazione per la produzione di pasta ad elevato contenuto di polifenoli
Impiego della spettroscopia e di tecniche di machine learning per la valutazione della qualità sensoriale di prodotti a base di cacao
Utilizzo dell’estrazione con CO2 liquida e supercritica per lo sviluppo di prodotti ad alto valore aggiunto
Identificazione di 24 sostanze NIAS in materiali MOCA mediante cromatografia liquida...
7 Dicembre 2023
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Infrarossi catalitici per l’essiccazione
5 Dicembre 2023
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Sviluppo di nuove formulazioni per lubrificanti food-grade
27 Novembre 2023
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Determinazione e modellizzazione dei parametri che influenzano il trasferimento dei microrganismi...
22 Novembre 2023
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Innovazioni nel confezionamento della carne
14 Novembre 2023
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Effetto dell’aggiunta di talco sulle proprietà tribologiche di un grasso food-grade...
20 Ottobre 2023
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Effetti di trattamenti termici e mediante elevata pressione sulla qualità e...
11 Ottobre 2023
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Le microonde limitano il consumo energetico del VFD (Vacuum Freeze-Drying)
5 Ottobre 2023
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Utilizzo del plasma freddo atmosferico per la conservazione del pane
29 Settembre 2023
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Effetto del processo di essiccazione del pomodoro mediante microonde sul colore...
27 Settembre 2023
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