Notiziario
Editoriali
EFSA
Eventi
L’Angolo delle Sentenze
News
Additivi&Ingredienti
Abstract
Applicazioni
Prodotti
Protagonisti
Inchiesta
Tecnologia
Processo
Ricerca
Macchine
Studi Scientifici
Caffè
Carni
Cioccolato
Confetteria
Conserve
Materiali
Pane
Pasta
Prodotti da forno
Tesi
Università
Packaging
Aziende
Attualità
Materiali
Efficienza Energetica
Cerca
lunedì, Novembre 10, 2025
Chi siamo
Informazioni
Abbonati alla rivista
Iscriviti alla Newsletter
I Libri del settore alimentare
Macchine Alimentari
Notiziario
Editoriali
EFSA
Eventi
L’Angolo delle Sentenze
News
Additivi&Ingredienti
Abstract
Applicazioni
Prodotti
Protagonisti
Inchiesta
Tecnologia
Processo
Ricerca
Macchine
Studi Scientifici
Caffè
Carni
Cioccolato
Confetteria
Conserve
Materiali
Pane
Pasta
Prodotti da forno
Tesi
Università
Packaging
Aziende
Attualità
Materiali
Efficienza Energetica
Home
Studi Scientifici
Pagina 29
Studi Scientifici
Ultime
Ultime
Articoli in evidenza
Più popolari
Gli Articoli popolari di questa settimana
Il punteggio dei commenti
Casuale
Il ruolo degli ultrasuoni nell’industria alimentare
6 Novembre 2025
Utilizzo della spettroscopia e dell’intelligenza artificiale per il monitoraggio in linea della qualità di prodotti a base di cacao
Nuove strategie per la produzione di cioccolato resistente al calore
Magnetismo, innovative applicazioni nel mondo delle emulsioni
Effetto dello scongelamento assistito da campi elettrici pulsati sulla qualità della carne
Valutazione dell’effetto di nuovi processi termici sulla qualità del concentrato di...
1 Marzo 2019
0
Effetto di due nuovi sistemi di confezionamento sulla qualità di carni...
25 Febbraio 2019
0
Influenza delle elevate pressioni sulla qualità e sulla shelf-life di purea...
12 Febbraio 2019
0
Criticità e progressi nello sviluppo di prodotti senza glutine di elevata...
7 Febbraio 2019
0
Recenti progressi nello sviluppo di nuove tecnologie per il confezionamento degli...
30 Gennaio 2019
0
Effetto della tecnologia di raffreddamento dopo il processo di cottura sulla...
25 Gennaio 2019
0
Carni macinate conservate in condizioni iperbariche
7 Gennaio 2019
0
La farina di insetti diventerà un’ottima fonte alimentare di vitamina D
20 Dicembre 2018
0
Conserve
Puree di frutta, trattamenti con campi elettrici
12 Dicembre 2018
0
Caratterizzazione di prodotti di cioccolato ottenuti da fave di cacao crudo
10 Dicembre 2018
0
1
...
28
29
30
...
65
Pagina 29 di 65