Notiziario
Editoriali
EFSA
Eventi
L’Angolo delle Sentenze
News
Additivi&Ingredienti
Abstract
Applicazioni
Prodotti
Protagonisti
Inchiesta
Tecnologia
Processo
Ricerca
Macchine
Studi Scientifici
Caffè
Carni
Cioccolato
Confetteria
Conserve
Materiali
Pane
Pasta
Prodotti da forno
Tesi
Università
Packaging
Aziende
Attualità
Materiali
Efficienza Energetica
Cerca
sabato, Novembre 8, 2025
Chi siamo
Informazioni
Abbonati alla rivista
Iscriviti alla Newsletter
I Libri del settore alimentare
Macchine Alimentari
Notiziario
Editoriali
EFSA
Eventi
L’Angolo delle Sentenze
News
Additivi&Ingredienti
Abstract
Applicazioni
Prodotti
Protagonisti
Inchiesta
Tecnologia
Processo
Ricerca
Macchine
Studi Scientifici
Caffè
Carni
Cioccolato
Confetteria
Conserve
Materiali
Pane
Pasta
Prodotti da forno
Tesi
Università
Packaging
Aziende
Attualità
Materiali
Efficienza Energetica
Home
Studi Scientifici
Pagina 7
Studi Scientifici
Ultime
Ultime
Articoli in evidenza
Più popolari
Gli Articoli popolari di questa settimana
Il punteggio dei commenti
Casuale
Il ruolo degli ultrasuoni nell’industria alimentare
6 Novembre 2025
Utilizzo della spettroscopia e dell’intelligenza artificiale per il monitoraggio in linea della qualità di prodotti a base di cacao
Nuove strategie per la produzione di cioccolato resistente al calore
Magnetismo, innovative applicazioni nel mondo delle emulsioni
Effetto dello scongelamento assistito da campi elettrici pulsati sulla qualità della carne
Effetti di trattamenti termici e mediante elevata pressione sulla qualità e...
11 Ottobre 2023
0
Le microonde limitano il consumo energetico del VFD (Vacuum Freeze-Drying)
5 Ottobre 2023
0
Utilizzo del plasma freddo atmosferico per la conservazione del pane
29 Settembre 2023
0
Effetto del processo di essiccazione del pomodoro mediante microonde sul colore...
27 Settembre 2023
0
L’impatto ambientale del food processing
19 Settembre 2023
0
Analisi della qualità di diverse tipologie di pasta senza glutine ottenute...
14 Settembre 2023
0
Differenze tra patate fritte nella friggitrice a olio e nella friggitrice...
11 Settembre 2023
0
Effetto della tostatura delle fave di cacao mediante microonde sulla diversificazione...
29 Agosto 2023
0
Influenza delle condizioni di congelamento sul profilo proteico di pane al...
26 Giugno 2023
0
Nuovo utilizzo per le cialde di caffè esauste
19 Giugno 2023
0
1
...
6
7
8
...
65
Pagina 7 di 65