lunedì, Novembre 10, 2025
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Conserve

Casuale

Effetto delle elevate pressioni in combinazione con trattamenti termici sulla disattivazione...

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Derivati del pomodoro: metodi per la determinazione dell’origine geografica

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Utilizzo di un filtro pressa innovativo per la trasformazione del pomodoro...

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Influenza dell’irraggiamento con luce ultravioletta ed ultrasuoni sulla qualità di marmellata...

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Applicazione della cromatografia liquida accoppiata alla micro-estrazione liquido-liquido per la determinazione...

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Valutazione dell’effetto di nuovi processi termici sulla qualità del concentrato di...

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Effetto della sterilizzazione termica assistita da microonde sulla stabilità di diverse...

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Influenza degli ultrasuoni sulla microstruttura e sulla bio-accessibilità del licopene in...

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Determinazione di metalli e della contaminazione da Alternaria spp. in derivati...

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Concentrato di pomodoro ottenuto in modo convenzionale e mediante riscaldamento ohmico-sottovuoto

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