Notiziario
Editoriali
EFSA
Eventi
L’Angolo delle Sentenze
News
Additivi&Ingredienti
Abstract
Applicazioni
Prodotti
Protagonisti
Inchiesta
Tecnologia
Processo
Ricerca
Macchine
Studi Scientifici
Caffè
Carni
Cioccolato
Confetteria
Conserve
Materiali
Pane
Pasta
Prodotti da forno
Tesi
UniversitĂ
Packaging
Aziende
AttualitĂ
Materiali
Efficienza Energetica
Cerca
mercoledì, maggio 1, 2024
Chi siamo
Informazioni
Abbonati alla rivista
Iscriviti alla Newsletter
I Libri del settore alimentare
Macchine Alimentari
Notiziario
Editoriali
EFSA
Eventi
L’Angolo delle Sentenze
News
Additivi&Ingredienti
Abstract
Applicazioni
Prodotti
Protagonisti
Inchiesta
Tecnologia
Processo
Ricerca
Macchine
Studi Scientifici
Caffè
Carni
Cioccolato
Confetteria
Conserve
Materiali
Pane
Pasta
Prodotti da forno
Tesi
UniversitĂ
Packaging
Aziende
AttualitĂ
Materiali
Efficienza Energetica
Home
Studi Scientifici
Conserve
Pagina 9
Conserve
Casuale
Ultime
Articoli in evidenza
PiĂą popolari
Gli Articoli popolari di questa settimana
Il punteggio dei commenti
Casuale
StabilitĂ della vitamina C e del betacarotene durante la liofilizzazione del concentrato di pomodoro
14 febbraio 2023
Trattamenti termici alternativi, cottura all’infrarosso e riscaldamento ohmico
Sviluppo e stabilitĂ del colore in diversi tipi di marmellata
Effetti della disidratazione convettiva e successiva conservazione in atmosfera modificata su frutti di arancia rossa
StabilitĂ ossidativa di puree vegetali arricchite con acidi grassi polinsaturi
Determinazione dell’attività antiossidante di marmellate preparate con frutti dell’area mediterranea
2 aprile 2016
0
StabilitĂ della vitamina C e del betacarotene durante la liofilizzazione del...
14 febbraio 2023
0
Effetti dei processi e delle metodologie di conservazione sulla qualitĂ di...
6 marzo 2014
0
Inattivazione di Lactobacillus sporogenes in concentrato di pomodoro mediante ultrasuoni e...
6 gennaio 2014
0
Industria delle fragole: trattamenti termici blandi
20 dicembre 2013
0
Applicazione della spettroscopia Vis/NIR per la determinazione dei carotenoidi nei derivati...
10 febbraio 2022
0
Contenitori toroidali per salsa di pomodoro
22 aprile 2013
0
Nanoparticelle per prolungare la shelf-life di prodotti ortofrutticoli pronti all’uso
18 dicembre 2013
0
Identificazione di salse irradiate mediante spettroscopia di risonanza di spin elettronico
24 agosto 2014
0
Derivati del pomodoro: nuove formulazioni e migrazione di metalli in prodotti...
30 marzo 2015
0
1
...
8
9
10
11
Pagina 9 di 11